Per Informazioni
(+39) 331 7512039
PRODUZIONE
- Molino Rivetti
- Via Roma 64, 25030 Maclodio (BS)
0
+
Una nuova farina è nata:
100% bresciana
Un progetto per la riscoperta dei grani antichi autoctoni. Un progetto targato A.R.T.Ho.B. per valorizzare un territorio da secoli vocato all’agricoltura.
In A.R.T.Ho.B. crediamo che fare ristorazione non consista esclusivamente nell’inventare un’offerta culinariamente attrattiva. Fare ristorazione è anche raccontare un territorio, a partire dalla scelta delle materie prime.
~ FRANCESCO GIORDANO
0
+
Anno di commercializzazione
0
+
Miscele testate
0
+
Locali che la utilizzano
PERSEGUIRE L'ECCELLENZA, NEL TERRITORIO
Una miscela dalle grandi proprieta'
Abbiamo voluto creare una miscela di farine in grado di competere con le più rinomate attualmente in commercio, certi che il territorio offrisse tutta la materia prima necessaria per realizzare un prodotto d’eccellenza.
100% made in brescia
100% obbiettivo raggiunto
IL produttore
Alcune delle preparazioni
La versatilità del prodotto è comprovata dalle preparazioni che i nostri Chef realizzano.
Focaccia
100% gusto fatto in casa
impasto per pizza
perfetto per il cornicione
Panettone
con lievitazione estrema
Pasta fresca
dal sapore territoriale
Workshop di formazione promosso da A.R.T.Ho.B.
Può il territorio offrire la base per impasti e lievitati di qualità?
Lunedì 26 febbraio 2023, dalle ore 10.00 alle 14.00
Cascina Ciocchino, strada per Trenzano, Maclodio (BS)
i testimonial
professionisti della cucina
★★★★★ Valutazione 4.5 su 5
valutazione media 4,5/ 5
Pizzeria Serenella
Il pane, che prepariamo con lievito madre e serviamo fresco, accompagna i nostri clienti in tutto il percorso di degustazione: è quindi fondamentale per noi che sia un prodotto di qualità strettamente legato al territorio, in linea con i valori e i principi della nostra cucina.
Chef Il Colmetto
Una farina bresciana di frumento, rispecchia l'antica vocazione agricola dei bresciani, da Gallo a Tarello fino a Bonsignori e Pastori. Prodotta da antichi cereali della nostra provincia è un prodotto originale, bresciano e sostenibile. Utile a diversi usi professionali e casalinghi.
Critico gastronomico
È da tempo che adopero la farina Un Pizzico di Territorio per le più svariate preparazioni. Oltre ad avere la soddisfazione di adoperare una farina del mio territorio, la consistenza, il profumo e il colore che conferisce ai prodotti da forno ma anche alla pasta fresca fa decisamente la differenza.
Osteria dell'Angelo
Ho sempre creduto nell'idea di abbinare la pizza a dei prodotti del territorio. Avere a disposizione un ingrediente così fondamentale, come la farina, di produzione locale, di qualità e in grado di integrare le note aromatiche del territorio, mi ha fatto abbracciare ancora con più convinzione il progetto.